உள்ளடக்கம்

• பொருளடக்கம்: வெள்ளரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இடையே வேறுபாடு
• ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்
• வெள்ளரி என்றால் என்ன?
• சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன?
• முக்கிய வேறுபாடுகள்

இலகுவான உணவை விரும்பும் மக்களிடையே காய்கறிகள் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவர்கள் உண்ணும் உணவில் இருந்து அதிக நன்மைகளைப் பெறுகின்றன. இரண்டும் ஒரே இனமாக கருதப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில், அவை தோற்றம் மற்றும் வடிவத்தில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை.

இந்த இரண்டு காய்கறிகளுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், வெள்ளரி ஒரு நீண்ட காய்கறி, அது பச்சை மற்றும் ஈரமான சதை கொண்டது; இது வழக்கமாக சாலட் வடிவில் அல்லது ஊறுகாயாக பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் என்பது ஒரு வெள்ளரி போன்ற ஒரு காய்கறி வடிவமாகும், இது அசலை விட நீளமானது மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷாக கருதப்படுகிறது, இது அடர் பச்சை நிறத்துடன் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளது.

பொருளடக்கம்: வெள்ளரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இடையே வேறுபாடு

• ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்
• வெள்ளரி என்றால் என்ன?
• சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன?
• முக்கிய வேறுபாடுகள்

ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்

அடிப்படையில்	வெள்ளரி	சீமை
வரையறை	வெள்ளரி ஒரு நீண்ட காய்கறி, இது பச்சை மற்றும் ஈரமான சதை கொண்டது.	சீமை சுரைக்காய் ஒரு நீண்ட காய்கறி, இது அடர் பச்சை மற்றும் சேற்று சதை கொண்டது
சாரம்	ஈரமான மற்றும் மென்மையான	கரடுமுரடான மற்றும் உலர்ந்த
இயற்கை	ஒரு நீண்ட காய்கறி வழக்கமாக சாலட் வடிவில் அல்லது ஊறுகாயாக பச்சையாக சாப்பிட்டது.	ஒரு காய்கறி வெள்ளரிக்காயைப் போன்றது, அது அசலை விட நீளமானது மற்றும் கோடைகால ஸ்குவாஷாக கருதப்படுகிறது.
பயன்பாட்டுத்	மென்மையான உள் மேற்பரப்பு காரணமாக பச்சையாகவும் பெரும்பாலும் சாலட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது	ஊறுகாய், பழங்கள், சமைத்த, மூல அல்லது சாலட்களுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சமையல்	பிசைந்து, ஆனால் சூடாகும்போது லேசான நெருக்கடியைப் பராமரிக்கவும்.	சூடாகும்போது மென்மையாகவும், இனிமையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் மாறுங்கள்.

வெள்ளரி என்றால் என்ன?

வெள்ளரிக்காய் ஒரு நீண்ட காய்கறி, இது பச்சை மற்றும் நீர் சதை கொண்டது; இது வழக்கமாக சாலட் வடிவில் அல்லது ஊறுகாயாக பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது. இது ஒரு ஏறும் தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது, இது சுண்டைக்காய் குடும்பத்திலிருந்து உருவானது மற்றும் பெரும்பாலும் சீனா, இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தான் போன்ற பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. ஏராளமாக பயிரிடப்பட்ட இது இயற்கையாகவே காடுகளில் காணப்படவில்லை. இது உலகின் மிகவும் சத்தான உணவாக கருதப்படுகிறது மற்றும் ஹைட்ரேட்டிங் பண்புகள் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் போன்ற பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

வெள்ளரிகள் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் மனிதர்களுக்கு உண்ணக்கூடியவை துண்டு துண்டாக அல்லது ஊறுகாய்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. முதலாவது மக்கள் புதியதாக சாப்பிடும் வகையில் பயிரிடப்படுகிறார்கள்; பிந்தையவை உலர்த்தப்பட்டு பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பொதுவாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் வகைகளில் டாஷர், கான்கிஸ்டடோர், ஸ்லைஸ்மாஸ்டர், விக்டரி, காமட், பர்பீ ஹைப்ரிட் மற்றும் எஸ் ஆகியவை அடங்கும். ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காயில் ராயல், கலிப்ஸோ, முன்னோடி, பவுண்டி, ரீகல், டியூக் மற்றும் பிளிட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

அவற்றைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பாலும் அவை காய்கறியாகவே கருதப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் அவை பூக்கள் தாவரத்தின் உட்புறத்தில் இருந்து வளரும் விதைகளைக் கொண்டிருப்பதால் அவை பழங்கள். அவை பெரும்பாலும் உணவுப்பழக்கத்தில் உள்ளவர்கள் அல்லது குறைந்த கலோரி உணவை உட்கொள்ள விரும்பும் நபர்களால் சாப்பிடப்படுகின்றன. வெள்ளரிகளில் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன, எனவே மதிய உணவின் போது மக்கள் உண்ணும் சாலட்களில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும், தோல் பாதுகாப்பிலும் இது சில நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன?

சீமை சுரைக்காய் ஒரு வெள்ளரி போன்ற ஒரு காய்கறி வடிவமாகும், இது அதன் அசலை விட நீளமானது மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷாக கருதப்படுகிறது, இது அடர் பச்சை நிறத்துடன் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு இது அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, அதற்குக் காரணம் நல்ல ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. இது அமெரிக்காவில் கோர்கெட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது; இது அதே பிராந்தியத்திலிருந்து தோன்றியது.

சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வந்து சந்தையில் மஞ்சள், வெளிர் பச்சை, அடர் பச்சை வண்ணங்களில் கிடைக்கிறது. இது ஒரு வெள்ளரிக்காயை ஒத்திருக்கிறது, அது கடுமையானது மற்றும் அதற்குள் ஏராளமான விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது காய்கறியின் ஒரே வடிவம் அல்ல, ஏனெனில் அது சுற்று அல்லது பாட்டில் வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. இந்த உருப்படியின் மிகப்பெரிய தயாரிப்பாளர்கள் ஜப்பான், சீனா, இத்தாலி, எகிப்து மற்றும் துருக்கி மற்றும் அவர்கள் அனைவருக்கும் குறிப்பிட்ட வகைகள் உள்ளன.

சீமை சுரைக்காயின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், மக்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் அதை சாப்பிடலாம். இந்த உருவாக்கம் மூல வடிவம், வெட்டப்பட்ட வடிவம், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வடிவம் அல்லது சமைத்தவை ஆகியவை அடங்கும். அவை சாலட்களில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகி, குறிப்பாக இரவு நேரங்களில் சாப்பிட்டன. அவர்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பாலும் அவை காய்கறியாகவே கருதப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் அவை பழங்களாகும், ஏனெனில் அவை ஒரு வெள்ளரிக்காயைப் போலவே பூக்கும் செடியின் உட்புறத்திலிருந்து வளரும் விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. இது முற்றிலுமாக வளர்ந்தவுடன், அவை மூன்று அடி வரை வளரும், ஆனால் அவை 8 எக்ஸ்ட்ரீம் வடிவத்தில் உண்ணக்கூடியதாக கருதப்படுவதில்லை.

முக்கிய வேறுபாடுகள்

1. வெள்ளரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை சுரைக்காய் குடும்பம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் முறையே கக்கூமிஸ் மற்றும் கக்கூர்பிட்டா ஆகிய வெவ்வேறு வகைகளைக் கொண்டுள்ளன.
2. யாரோ ஒருவர் மேற்பரப்பில் இருந்து அவற்றைத் தொட முயற்சிக்கும்போது வெள்ளரிகள் ஈரப்பதமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் சீமை சுரைக்காய் தோராயமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.
3. வெள்ளரிக்காய் ஒரு நீண்ட காய்கறி, இது பச்சை மற்றும் நீர் சதை கொண்டது; இது வழக்கமாக சாலட் வடிவில் அல்லது ஊறுகாயாக பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் என்பது ஒரு வெள்ளரி போன்ற ஒரு காய்கறி வடிவமாகும், இது அசலை விட நீளமானது மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷாக கருதப்படுகிறது, இது அடர் பச்சை நிறத்துடன் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளது.
4. மென்மையான உள் மேற்பரப்பு காரணமாக வெள்ளரிகள் பச்சையாகவும் பெரும்பாலும் சாலட்களாலும் நுகரப்படுகின்றன, மறுபுறம், சீமை சுரைக்காய், ஊறுகாய், பழங்கள், சமைத்த, மூல அல்லது சாலட்களுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. பச்சையாக சாப்பிடும்போது வெள்ளரிகள் இனிப்பாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் சீமை சுரைக்காய் கசப்பாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்.
6. வெள்ளரிகள் பிசைந்து, ஆனால் சூடாகும்போது லேசான நெருக்கடியைப் பராமரிக்கின்றன. சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகவும், இனிமையாகவும், அடுப்பு மேற்புறத்தில் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
7. வெள்ளரிக்காயின் இலை மற்றும் விதை குடும்பத்தில் உள்ள மற்றவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது பெரிதாக இருக்கும், அதே சமயம் சீமை சுரைக்காயின் ஈயமும் விதையும் சிறியதாக இருக்கும்.
8. வெள்ளரிக்காயில் அடர்த்தியான தண்டு உள்ளது, அதே சமயம் சீமை சுரைக்காயில் மெல்லிய பழ தண்டு உள்ளது.