உள்ளடக்கம்

• பொருளடக்கம்: வெள்ளை சர்க்கரைக்கும் காஸ்டர் சர்க்கரைக்கும் உள்ள வேறுபாடு
• வெள்ளை சர்க்கரை என்றால் என்ன?
• காஸ்டர் சர்க்கரை என்றால் என்ன?
• முக்கிய வேறுபாடுகள்

பெயர் தன்னைப் போலவே, வெள்ளை சர்க்கரையும் வெள்ளைத் துகள்களால் ஆனது, இதன் முக்கிய நோக்கம் இனிப்பைக் கொடுப்பதாகும். இதில் பெரிய துகள்கள் மற்றும் சிறிய அளவு துகள்கள் இருக்கலாம். வெள்ளை சர்க்கரையின் பயன்பாடு உலகெங்கிலும் மகத்தானது, ஏனெனில் இது சுடப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காஸ்டர் சர்க்கரை, மறுபுறம் சூப்பர்ஃபைன் சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நீங்கள் வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது நன்றாக வரும். காஸ்டர் சர்க்கரை வெள்ளை சர்க்கரைக்கு எதிரே தூள் வடிவில் உங்கள் முன் வரும். வெள்ளை சர்க்கரை காஸ்டர் சர்க்கரையைப் போல நசுக்கப்படவில்லை. இது வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது காஸ்டர் சர்க்கரையின் பிரத்யேக தரமாகும், ஏனெனில் இது வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது காஸ்டர் சர்க்கரையின் தன்மை நன்றாக இருக்கும்.

பொருளடக்கம்: வெள்ளை சர்க்கரைக்கும் காஸ்டர் சர்க்கரைக்கும் உள்ள வேறுபாடு

• வெள்ளை சர்க்கரை என்றால் என்ன?
• காஸ்டர் சர்க்கரை என்றால் என்ன?
• முக்கிய வேறுபாடுகள்
• வீடியோ விளக்கம்

வெள்ளை சர்க்கரை என்றால் என்ன?

வெள்ளை சர்க்கரையின் சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், அதன் துகள்களை எளிதான மற்றும் வலி இல்லாத முறையில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும். வெள்ளை சர்க்கரையில் உள்ள துகள்களை நிர்வாணக் கண்ணால் எளிதாகக் காணலாம். இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையாகும், இது பானங்களில் இனிப்பைப் பெறுவதற்கும், அதிக நேரம் பேக்கிங் செய்வதற்கும் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் வெள்ளை சர்க்கரை நடுநிலை சுவை கொண்டது. வெள்ளை சர்க்கரையின் நிறம் நிச்சயமாக வெண்மையானது மற்றும் இது பொதுவாக வீடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

காஸ்டர் சர்க்கரை என்றால் என்ன?

காஸ்டர் சர்க்கரையில் உள்ள துகள்களை நீங்கள் வெறுமனே கண்டுபிடிக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை நிர்வாணக் கண்ணில் பார்ப்பது மிகவும் கடினம். காஸ்டர் சர்க்கரையின் பெயர் காஸ்டர் அல்லது ஆமணக்கு என்ற வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்டது, அதாவது துகள்களைப் பிரிக்க சிறிய துளைகளைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலன். காஸ்டர் சர்க்கரையின் பொதுவான பயன்பாட்டை குறிப்பாக குளிர்பானங்களில் பானங்களை தயாரிக்கும் பணியில் காணலாம், ஏனெனில் காஸ்டர் சர்க்கரையை எளிதில் கரைக்க முடியும். வெள்ளை சர்க்கரையில் மாறுபாடுகள் செய்தபின் காஸ்டர் சர்க்கரை தயாரிக்கப்படுகிறது.

முக்கிய வேறுபாடுகள்

1. காஸ்டர் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது வெள்ளை சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும்.
2. சுத்திகரித்த பிறகு, வெள்ளை சர்க்கரையின் உருவாக்கம் சாத்தியமாகும். சில மாற்றங்களைச் செய்தபின் வெள்ளை சர்க்கரை மூலம் காஸ்டர் சர்க்கரை தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. காஸ்டர் சர்க்கரையின் வடிவம் தூள் ஆனால் வெள்ளை சர்க்கரை பொதுவாக ஒரு தூள் வடிவத்தில் கிடைக்காது.
4. காஸ்டர் சர்க்கரை வெள்ளை சர்க்கரையை விட விரைவாக கரைக்கும் குணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
5. காஸ்டர் சர்க்கரையில் இருக்கும் துகள்களை வேறுபடுத்துகையில் ஒரு பொதுவான பார்வையாளர் கடினமாக உணர்கிறார். மாறாக, வெள்ளை சர்க்கரையில் இருக்கும் துகள்களை பிரிப்பது மிகவும் எளிதானது.
6. நிர்வாணக் கண் வெள்ளை சர்க்கரையில் உள்ள துகள்களை மிக எளிதாகக் காண முடியும், ஆனால் காஸ்டர் சர்க்கரையில் உள்ள துகள்களைப் பார்க்கும் வாய்ப்பு ஒப்பீட்டளவில் கடினமானது.
7. வெள்ளை சர்க்கரையின் சுவை இயற்கையானது மற்றும் இந்த உண்மையின் காரணமாக, இது பானங்கள் மற்றும் பேக்கிங் பொருட்களை இனிமையாக்க அதிகம் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
8. காஸ்டர் சர்க்கரை தட்டிவிட்டு இனிப்புகள், சோர்பெட்டுகள், கஸ்டார்ட்ஸ், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது லேசானது.
9. நீங்கள் குளிர்ந்த பானங்களில் காஸ்டர் சர்க்கரையை எளிதில் கரைக்கலாம், ஆனால் குளிர் பானங்களில் வெள்ளை சர்க்கரையை கரைக்கும் போது சற்று கடினமாக உணரலாம்.