உள்ளடக்கம்

• பொருளடக்கம்: ஆல்டோஸுக்கும் கெட்டோஸுக்கும் உள்ள வேறுபாடு
• ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்
• ஆல்டோஸ் என்றால் என்ன?
• கெட்டோஸ் என்றால் என்ன?
• முக்கிய வேறுபாடுகள்
• வீடியோ விளக்கம்

ஆல்டோஸ் மோனோசாக்கரைடு என வரையறுக்கப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் ஒரு ஆல்டிஹைட் குழுவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் தூய சர்க்கரையாக மாறுகிறது. மறுபுறம், கெட்டோஸ் ஒரு மோனோசாக்கரைடு என வரையறுக்கப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் மூன்று கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட ஒரு கீட்டோன் குழுவைக் கொண்டுள்ளது.

பொருளடக்கம்: ஆல்டோஸுக்கும் கெட்டோஸுக்கும் உள்ள வேறுபாடு

• ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்
• ஆல்டோஸ் என்றால் என்ன?
• கெட்டோஸ் என்றால் என்ன?
• முக்கிய வேறுபாடுகள்
• வீடியோ விளக்கம்

ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்

அடிப்படையில்	Aldose	Ketose
வரையறை	ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் ஒரு ஆல்டிஹைட் குழு மட்டுமே உள்ள மோனோசாக்கரைடு ஒரு தூய சர்க்கரையாக மாறுகிறது.	ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் மூன்று கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட கெட்டோன் குழுவைக் கொண்ட ஒரு மோனோசாக்கரைடு.
உதாரணமாக	கிளைகோலால்டிஹைட் அதன் கட்டமைப்பிற்குள் ஒரு கார்பன் அணுவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.	டைஹைட்ராக்ஸிசெட்டோன், அதற்கு எந்த ஆப்டிகல் செயல்பாடும் இல்லை.
மாற்றியமைத்துக்	ஐசோமரைசேஷன் எதிர்வினையைப் பொறுத்து கெட்டோஸாக சிதறக்கூடும்.	ஒவ்வொரு அணுவின் முடிவிலும் ஒரு தனி கார்போனைல் குழு இருந்தால் மட்டுமே ஆல்டோஸில் சிதைவடையக்கூடும்.
செலிவனோஃப் சோதனை	ஒளி இளஞ்சிவப்பு நிறம்	அடர் சிவப்பு நிறம்.

ஆல்டோஸ் என்றால் என்ன?

ஆல்டோஸ் மோனோசாக்கரைடு என வரையறுக்கப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் ஒரு ஆல்டிஹைட் குழுவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் தூய சர்க்கரையாக மாறுகிறது. அத்தகைய கட்டமைப்பின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு கிளைகோலால்டிஹைடு ஆகிறது, அதன் கட்டமைப்பிற்குள் ஒரு கார்பன் அணு மட்டுமே உள்ளது. அவை ஒரு சீரற்ற கார்பன் மையத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், குறைந்தது மூன்று கார்பன் துகள்களைக் கொண்ட ஆல்டோஸ்கள் ஸ்டீரியோசோமெரிஸத்தைக் காட்டுகின்றன.

ஸ்டீரியோஜெனிக் மையங்களைக் கொண்ட ஆல்டோஸ்கள் டி-ஃபிரேம் அல்லது எல்-வடிவத்தில் இருக்கலாம். பிஷ்ஷர் திட்டத்தின் சலுகையின் மீது மதுபானக் கொத்துகள் எல்-ஆல்டோஸில் இடது விளைவில் ஆல்கஹால் கொண்ட டி-ஆல்டோஸ்கள் மற்றும் எபிமர்களை விளைவிக்கும் இறுதி கார்பனின் சிராலிட்டியைக் கருத்தில் கொண்டு இந்த உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

இயற்கையான கட்டமைப்புகள் எல்-ஆல்டோஸை விட டி-ஆல்டோஸை அதிகம் உணர முனைகின்றன. ஒரு அல்டோஸ் ஒரு கெட்டோஸிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் கார்பன் சங்கிலியின் மையத்தை விட கார்போனைல் சேகரிப்பு உள்ளது. இது கெலோசோக்கள் மற்றும் ஆல்டோஸ்கள் செலிவானோப்பின் சோதனை மூலம் செயற்கையாக பிரிக்க உதவுகிறது. இந்த சோதனையில், ஆல்டோஸ்கள் மிதமான வேகத்தில் பதிலளிக்கின்றன, மேலும் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிழலை வழங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் கெட்டோஸ்கள் ரெசோர்சினோலுடன் சந்தித்து அடர் சிவப்பு நிழலை உருவாக்குகின்றன. படைப்பின் வேறுபட்ட நிழலுடன், ஆல்டோஸ்கள் கெட்டோஸிலிருந்து தனித்தனியாக இருக்கலாம்.

லோப்ரி-டி ப்ரூய்ன்-வான் எக்கென்ஸ்டைன் மாற்றத்தின் மூலம் ஒரு ஆல்டோஸ் ஒரு கெட்டோஸுக்கு ஐசோமரைஸ் செய்யப்படலாம். ஆல்டோஸ் மற்றும் கெட்டோஸ், கட்டமைப்புகளில் வேறுபட்டிருந்தாலும், இதேபோல் பல்வேறு பகுதிகளிலும் செயல்படுகின்றன. ஆல்டோஸ்கள் கெட்டோஸாக ஐசோமரைஸ் செய்ய முனைகின்றன. கிளைகோலால்டிஹைட், கிளைசெரால்டிஹைட், எரித்ரோஸ், த்ரோஸ், ரைபோஸ், அராபினோஸ், சைலோஸ், லைகோஸ், அலோஸ், ஆல்ட்ரோஸ், குளுக்கோஸ், மேனோஸ், குலோஸ், ஐடோஸ், டாலோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் ஆகியவை ஆல்டோஸின் எடுத்துக்காட்டுகளில் அடங்கும்.

கெட்டோஸ் என்றால் என்ன?

கெட்டோஸ் ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் மூன்று கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட கெட்டோன் குழுவைக் கொண்ட ஒரு மோனோசாக்கரைடு என வரையறுக்கப்படுகிறது. ஒரு கெட்டோஸ் கட்டமைப்பின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு டைஹைட்ராக்ஸிசெட்டோன் ஆகிறது, மேலும் இது எந்த ஆப்டிகல் செயல்பாடும் இல்லை.

மூலக்கூறின் முடிவில் இருக்கும் கார்போனைல் குழுவுடன் ஐசோமரைசேஷன் செயல்முறை நடைபெறும் போதெல்லாம் இது ஒரு அல்டோஸாக மாறும். மூன்று கார்பன் அணுக்களுடன், டைஹைட்ராக்ஸிசெட்டோன் அனைத்து கெட்டோஸ்களிலும் மிகக் குறைவானது மற்றும் ஆப்டிகல் இயக்கம் இல்லாத ஒரே ஒரு ஒற்றை ஆகும்.

கார்போனைல் சேகரிப்பு துகள் முடிவை நோக்கி அமைந்திருக்கும் போது கெட்டோஸ்கள் ஒரு அல்டோஸாக ஐசோமரைஸ் செய்யப்படலாம். இத்தகைய கெட்டோஸ்கள் சர்க்கரைகளை குறைத்து வருகின்றன. கெட்டோஸ் சர்க்கரைகள் மோனோசாக்கரைடுகள் அல்லது அடிப்படை ஸ்டார்ச் ஆகும், அவை அவற்றின் கட்டமைப்பில் ஒரு கீட்டோன் பயன்பாட்டு சேகரிப்பைக் கொண்டுள்ளன. கீட்டோனின் துணை அணு சமன்பாடு RCOR ஆகும்.

கெட்டோனில் ஒரு ஆர் தொகுப்பில் ஒட்டப்பட்ட ஒரு கார்போனைல் குழு (CO) உள்ளது. இது ஒரு ஆர் குழுவிற்கான ஹைட்ரஜன் மூலக்கூறின் வர்த்தகம் ஆகும், இது ஒரு கீட்டோனை ஆல்டிஹைடு போலவே இல்லை. கெட்டோஸ் சர்க்கரைகளும் சர்க்கரைகளின் குடும்பக் குழு என்று கருதப்படுகிறது. மோனோசாக்கரைடுகளில் ஒரு சர்க்கரை அலகு உள்ளது. இந்த முறையில், ஒரு மோனோசாக்கரைடை ஒரு அத்தியாவசிய சர்க்கரைக்கான மற்றொரு வார்த்தையாக நீங்கள் நம்பலாம். அவை அடிப்படை ஸ்டார்ச் அல்லது மோனோசாக்கரைடுகள். மாவுச்சத்துக்கள் இயற்கையான தீவிரத்தின் ஒரு வர்க்கமாகும், அவை நம் உடலுக்கு உயிர்ச்சக்தியை வழங்குகின்றன, மேலும் அவை சக்கரைடுகள் எனப்படும் சர்க்கரை அலகுகளால் ஆனவை. பிரக்டோஸ், ரிபுலோஸ் மற்றும் சைலூலோஸ் ஆகியவை கெட்டோஸ் சர்க்கரைகளின் மூன்று முதன்மை எடுத்துக்காட்டுகள். மற்ற எடுத்துக்காட்டுகளில் எரித்ருலோஸ், டேகடோஸ், சோர்போஸ், சைசோஸ் மற்றும் டைஹைட்ராக்ஸிசெட்டோன் ஆகியவை கடைசியாக ஒரு கெட்டோஸாக வகைப்படுத்தப்படாவிட்டாலும் அடங்கும்.

முக்கிய வேறுபாடுகள்

1. ஆல்டோஸ் மோனோசாக்கரைடு என வரையறுக்கப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் ஒரு ஆல்டிஹைட் குழுவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் தூய சர்க்கரையாக மாறுகிறது. மறுபுறம், கெட்டோஸ் ஒரு மோனோசாக்கரைடு என வரையறுக்கப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் மூன்று கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட ஒரு கீட்டோன் குழுவைக் கொண்டுள்ளது.
2. இத்தகைய ஆல்டோஸ் கட்டமைப்பின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு கிளைகோலால்டிஹைடு ஆகிறது, அதன் கட்டமைப்பிற்குள் ஒரு கார்பன் அணு மட்டுமே உள்ளது. மறுபுறம், ஒரு கெட்டோஸ் கட்டமைப்பின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு டைஹைட்ராக்ஸிசெட்டோன் ஆகிறது, மேலும் இது எந்த ஆப்டிகல் செயல்பாடும் இல்லை.
3. கிளைகோலால்டிஹைட், கிளைசெரால்டிஹைட், எரித்ரோஸ், த்ரோஸ், ரைபோஸ், அராபினோஸ், சைலோஸ், லைகோஸ், அலோஸ், ஆல்ட்ரோஸ், குளுக்கோஸ், மேனோஸ், குலோஸ், ஐடோஸ், டாலோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் ஆகியவை ஆல்டோஸின் எடுத்துக்காட்டுகளில் அடங்கும்.
4. பிரக்டோஸ், ரிபுலோஸ் மற்றும் சைலூலோஸ் ஆகியவை கெட்டோஸ் சர்க்கரைகளின் மூன்று முதன்மை எடுத்துக்காட்டுகள். மற்ற எடுத்துக்காட்டுகளில் எரித்ருலோஸ், டேகடோஸ், சோர்போஸ், சைசோஸ் மற்றும் டைஹைட்ராக்ஸிசெட்டோன் ஆகியவை கடைசியாக ஒரு கெட்டோஸாக வகைப்படுத்தப்படாவிட்டாலும் அடங்கும்.
5. ஐசோமரைசேஷன் எதிர்வினையைப் பொறுத்து ஒரு ஆல்டோஸ் கெட்டோஸாக சிதறக்கூடும். மறுபுறம், ஒவ்வொரு அணுவின் முடிவிலும் ஒரு தனி கார்போனைல் குழு இருந்தால் மட்டுமே கீட்டோஸ் ஆல்டோஸாக சிதறக்கூடும்.
6. செலிவனோஃப்பின் சோதனை ஆல்டோஸ்கள் மிதமான வேகத்தில் பதிலளிக்கின்றன, மேலும் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிற நிழலை வழங்குகின்றன, மறுபுறம், கெட்டோஸ்கள் ரெசோர்சினோலுடன் சந்தித்து அடர் சிவப்பு நிழலை உருவாக்குகின்றன.

வீடியோ விளக்கம்